BAHAGIAKAN IBUMU

_Taatlah kepada orang tuamu, bukan karena takut dosa, tapi karena mereka adalah alasan kenapa kau bisa berdiri sampai hari ini. Mereka menahan lapar agar kau kenyang, menahan lelah agar kau bisa tenang. Kadang mereka tidak meminta banyak, hanya ingin mendengar suaramu, melihat wajahmu, atau sekadar tahu kalau kau baik-baik saja. Tapi anehnya, sering kali kita sibuk mencari perhatian dunia sampai lupa bahwa surga justru sedang menunggu di bawah telapak kaki mereka. Sadarlah, mereka tidak akan selamanya ada. Wajah yang dulu muda kini mulai menua, tangan yang dulu kuat kini mulai bergetar, dan langkah yang dulu cepat kini mulai goyah. Mereka mungkin tidak lagi banyak bicara, tapi doa mereka tetap mengiringi setiap langkahmu tanpa pernah berhenti. Pernahkah kau berpikir, berapa lama lagi waktu yang Allah beri untuk melihat senyum mereka? Jangan tunggu waktu menyesal baru kau sadar bahwa pelukan terakhir itu ternyata benar-benar yang terakhir. Jangan biarkan sibukmu mencuri waktu yang seharusnya bisa kau berikan untuk mereka. Dunia ini luas, tapi hati orang tua selalu sempit oleh rindu kepada anaknya. Kau mungkin mengejar sukses agar bisa membahagiakan mereka, tapi bagi mereka, bahagia itu sederhana, saat kau masih mau mendekat, masih mau mendengar, dan masih tahu cara menghormati. Kalau kau lelah dengan dunia, pulanglah. Di sana ada sepasang manusia yang selalu mendoakanmu tanpa pamrih, tanpa lelah. Di sana ada rumah yang tak akan pernah menolakmu, walau dunia sekalipun membuangmu. Dan bila suatu saat nanti mereka tiada, barulah kau tahu bahwa kehilangan terbesar bukan ketika dunia menjauh, tapi saat doa mereka tak lagi terdengar di bumi. Taatlah sebelum terlambat, berbaktilah selagi masih sempat. Karena setiap sujud mereka menyebut namamu, sementara kau entah di mana. Jangan tunggu penyesalan datang baru kau tahu betapa berharganya suara yang dulu sering kau abaikan. Sebab setelah mereka pergi, tidak ada panggilan yang sehangat “Nak” dari mulut seorang ibu, dan tidak ada nasihat yang setulus “Hati-hati di jalan” dari ayahmu. Dan jika kau merasa belum mampu membahagiakan mereka, jangan putus asa. Allah melihat setiap niat baikmu, setiap air matamu, setiap langkahmu untuk berusaha menjadi anak yang lebih baik. Mereka tidak menuntut kesempurnaan, mereka hanya ingin tahu bahwa kau masih berusaha. Selama kau berjuang dan tak berhenti memperbaiki diri, insyaAllah itu sudah cukup untuk membuat mereka tersenyum. Sebelum hari itu datang, sebelum bumi menjadi saksi penyesalanmu, rangkullah mereka. Minta maaf tanpa gengsi, ucapkan terima kasih tanpa menunggu momen. Karena cinta mereka adalah satu-satunya cinta yang tidak pernah berkurang, bahkan ketika kau sering mengecewakan. Berbaktilah sebelum kau hanya bisa menatap nisan. Doa orang tua adalah pintu yang tertutup ketika kau baru belajar mengetuknya. Selama mereka masih hidup, pulanglah, karena surga sedang menunggumu di sana._

*— Ruαng Nαsihαt🕯️*

SATE TELUR PUYUH ENAK

*Sate telur puyuh ala angkringan*

.

20 bh telur puyuh

2 sdm kecap manis

2 lembar daun salam

5 cm lengkuas

1 sdm gula merah sisir

Gula garam dan kaldu bubuk secukupnya

.

Bumbu (haluskan)

5 siung bawang merah

3 siung bawang putih

1/2 sdt ketumbar sangrai

2 butir kemiri sangrai

.

Rebus telur hingga matang, lalu kupas. Tumis bumbu halus, lengkuas, dan daun salam hingga harum dan matang.

.

Masukkan gula merah dan kecap manis, aduk hingga rata. Masukkan telur puyuh rebus, tambahkan air secukupnya. Bumbui dengan gula garam dan kaldu bubuk.

.

Masak dengan api kecil hingga kuah menyusut dan sesekali diaduk agar warnanya merata.

.

Setelah matang, tusuk dengan tusuk sate. Sajikan.

CARA BUAT STEAK WAGYU ENAK

🥩🔥 Steak Daging Wagyu Enak dan Mudah, Coba Bikin! 🔥🥩

 

Bahan-bahan:

 

- 2 potong steak wagyu (tebal sekitar 2-3 cm) 🥩

- 2 sendok makan minyak zaitun 🫒

- 1 sendok teh garam laut 🧂

- 1/2 sendok teh merica hitam bubuk

- 2 siung bawang putih, memarkan 🧄

- 2 tangkai rosemary segar 🌿

- 20 gram mentega tawar 🧈

 

Pelengkap:

 

- Sayuran panggang (asparagus, wortel, buncis) 🥕🥦

- Kentang tumbuk 🥔

- Saus pilihan (mushroom, black pepper) 🍄

 

Cara Membuat:

 

1. Keluarkan steak dari kulkas, biarkan mencapai suhu ruang (sekitar 30 menit).

2. Keringkan permukaan steak dengan tisu dapur. Taburi dengan garam dan merica secara merata.

3. Panaskan wajan besi (cast iron) dengan api besar hingga benar-benar panas.

4. Tuang minyak zaitun ke dalam wajan. Letakkan steak di wajan panas, masak selama 2-3 menit setiap sisi untuk tingkat kematangan medium-rare. Untuk tingkat kematangan lain, sesuaikan waktu memasak. 🔥

5. Tambahkan bawang putih, rosemary, dan mentega ke dalam wajan. Miringkan wajan, siram steak dengan mentega cair yang tel

BALADO IKAN TERI ENAK

*BALADO IKAN TERI*

Bahan:

250 gram ikan teri asin

3 lembar daun jeruk buang tulang rajang tipis

50 ml air

Minyak untuk menggoreng dan menumis

Bumbu halus:

100-150 gram cabe merah (boleh campuran cabe polong, keriting atau rawit sesuai selera)

10 butir bawang merah

2 butir bawang putih

gula sesuai selera

1/2 sdt kaldu jamur bubuk/sesuai selera (tergantung tingkat keasinan ikan, boleh skip)

Cara Membuat:

1. Rendam teri sebentar di air garam dan cuci bersih beberapa kali hingga rasa asinnya berkurang. Goreng teri dengan sedikit minyak hingga crispy. Angkat, sisihkan.

2. Tumis bumbu halus dan daun jeruk hingga wangi, tuang air sambil tetap ditumis hingga bumbu tanak dan air habis. Masukkan teri dan aduk merata hingga bumbu menempel semua. Koreksi rasa. Matikan api. Angkat.

CARA MASAK USUS PEDAS

*‎RESEP USUS PEDAS*

‎

‎🐔 Bahan-bahan

‎500 gr usus ayam, cuci bersih

‎2 lembar daun salam

‎2 cm lengkuas, geprek

‎2 batang serai, geprek

‎3 sdm minyak untuk menumis

‎200 ml air

‎

‎✨Bumbu Halus

‎7 buah cabai merah keriting

‎10 buah cabai rawit merah (sesuai selera pedas)

‎6 siung bawang merah

‎4 siung bawang putih

‎2 butir kemiri, sangrai

‎1 cm kunyit

‎1 cm jahe

‎

‎✨Bumbu Tambahan:

‎2 sdm kecap manis

‎1 sdt gula merah (serut)

‎Garam secukupnya

‎1/2 sdt kaldu bubuk (opsional)

‎

‎

‎👩‍🍳 Cara Membuat:

‎1. Rebus usus:

‎Rebus usus ayam bersama daun salam, serai, dan lengkuas ±15 menit agar empuk dan tidak amis. Angkat, tiriskan, lalu potong sesuai selera.

‎

‎2. Tumis bumbu:

‎Haluskan bumbu, lalu tumis dengan minyak hingga harum dan matang.

‎

‎3. Masak usus:

‎Masukkan usus, aduk rata dengan bumbu. Tambahkan air, kecap manis, gula, garam, dan kaldu bubuk.

‎

‎4. Masak hingga meresap:

‎Biarkan sampai air agak menyusut dan bumbu meresap ke usus.

‎

‎5. Sajikan:

‎Angkat, hidangkan hangat dengan nasi putih. Pedas gurih mantap!

CARA BUAT BAKPAO ENAK

BAKPAO (dari tepung terigu & tepung pao)

By @inachen08

.

Bahan2nya :

175gr tepung terigu protein rendah (kunci biru)

325gr tepung pao 

100gr gula pasir

1/2sdt baking powder double acting

9gr fermipan ( instant yeast)

150gr susu cair + 104gr air es = total 254gr

40gr mentega putih

2gr garam

cara pembuatan :

- mixer terigu, tepung pao, gula, fermipan & baking powder sampe rata

- masukkan susu cair & air

setelah setengah kalis, masukkan mentega putih & garam

- mixer sampe kalis ( adonan mulus & tidak lengket ditangan )

angkat dan bulatkan adonan

- Bagi adonan sesuai selera sy 40gr

-  istrahatkan 10mnt

Bentuk & isi sesuai selera

letakkan di kertas roti, istirahatkan sampai mengembang ringan kurang lebih 40mnt (hitung wktu proofing dr pao pertama yg d bentuk,jd yg  pertama di kukus duluan)

Panaskan kukusan sampai mendidih & beruap banyak, bungkus tutupnya dengan serbet.Setelah kukusan mendidih matikan apinya, masukkan pao nya biarkan di dalam kukusan 2mnt an sampai cukup mengembang, baru nyalakan apinya di posisi SEDANG

Kukus pao sampai matang selama 10mnt saja (sesuaikan dengan ukuran paonya)

Begitu matang jangan langsung dibuka tunggu beberapa saat, buka perlahan lahan supaya uapnya keluar,,

Keluarkan dari kukusan,dinginkan pao, setelah agak dingin segera bungkus pao dengan plastik satuan

..

CARA BUAT SAYUR CAPCAY

*Cara buat SAYUR CAPCAY✨️🥰*

✅️Bahan:

- 10 buah bakso, potong tipis-tipis

- 5 lembar daun kol, potong-potong

- 150 gram jamur bundar, potong jadi 4 bagian

- 130 gram udang ukuran besar, kupas kulitnya

- 70 gram caisim,iris kasar-kasar

- 150 gram kembang kol, dipotong-potong

- 3 buah wortel segar, iris tipis-tipis

- 140 gram cumi-cumi segar, potong melingkar

- 70 gram sawi, iris

✅️Bahan bumbu:

- 4 sdm saus tiram

- Air secukupnya

- 4 buah cabai merah segar

- 3 siung bawang putih, haluskan

- Gula pasir secukupnya

- Penyedap rasa secukupnya

- Garam secukupnya

- 6 butir bawang merah, haluskan

- Minyak secukupnya

✅️Cara memasak:

1. Tumis bumbu sampai harum. Masukan bakso, udang dan cumi. Tumis dan aduk sampai berubah warna dan bumbu meresap. Masukan semua sayuran, tumis sampai layu.

2. Tambahkan gula, garam, saus tiram dan penyedap rasa. Aduk rata.

3. Tuang air secukupnya, tunggu hingga mendidih.

Selamat mencoba🥰🥰🥰